Vacante para la materia como docente de: Cocina internacional I
Disponible en:
Descripción
Cocina
internacional I
Objetivo del puesto:
Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos
fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes
característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con
el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos
de diversas regiones y fomentar una visión global de la gastronomía.
Actividades:
- Identificar las características históricas, culturales y gastronómicas de las cocinas más representativas del mundo.
- Aplicar técnicas culinarias básicas e intermedias propias de cada región internacional abordada.
- Reconocer ingredientes, métodos de cocción y presentación tradicionales, así como su correcta manipulación y conservación.
- Elaborar platillos típicos internacionales cumpliendo estándares de higiene, calidad y presentación profesional.
- Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:
- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, repostería o afín.
- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
- Experiencia como docente tres años.
- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:
- Alto sentido de servicio
- Comunicación efectiva
- Organización
- Ética
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**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de
certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso,
permanencia o ascenso en el empleo**
PERFIL REQUERIDO:
GASTRONOMÍA, SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, PASTELERÍA.
Horario: Mixto
Años de Experiencia: 2
Se imparte en:
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
* En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo
