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Vacante para la materia como docente de: Panadería especializada


Disponible en:

Descripción

Panadería especializada


Objetivo del puesto:  

Desarrollar habilidades prácticas y sensibilidad creativa para la elaboración de productos de panadería especializada, mediante el dominio de técnicas avanzadas, el uso de ingredientes de calidad y la aplicación de estándares de presentación, higiene y sabor, con el fin de innovar y diversificar la oferta gastronómica en contextos profesionales.

Actividades:

  • Conocer y aplicar técnicas avanzadas en la elaboración de panes artesanales, integrales, regionales e internacionales.
  • Identificar las propiedades de harinas, levaduras, fermentos y otros ingredientes especializados.
  • Utilizar correctamente el equipamiento, utensilios y métodos de cocción propios de la panadería profesional.
  • Dar seguimiento a cada estudiante.

 

Se requiere:

  • Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, pastelería, hotelería y turismo o afín.
  • Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
  • Experiencia como docente tres años.
  • Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.

 

Competencias: 

  • Alto sentido de servicio
  • Comunicación efectiva
  • Organización
  • Ética

 

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**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**

Horario: Mixto

Años de Experiencia: 2

Se imparte en:

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

* En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo

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